澳门娱乐网站游戏

您好,歡迎來到海通靜電科技有限公司官網!
全國服務熱線:
0755-27894258
您的位置: 首頁 ->  行業資訊 -> 每日一則小故事:刀鋒傳奇

每日一則小故事:刀鋒傳奇


每日一則小故事:刀鋒傳奇 
  鋒利是什么?“香港刀王”陳當華說:“現在的人根本就不知道什么是鋒利。但是只要找我磨過刀剪,就知道什么叫真鋒利!”
  現代大工業,使得制造一把家常菜刀十分快捷和廉價,磨刀剪的行業日漸消失。而陳當華磨刀,最低200元磨一把刀,一般是三四百元,也有過千元磨一把刀的。經他磨過的刀剪,不但鋒利得可以剃須,而且持久耐用。顧客下了單,一般要3個月才能取貨,可他10平方米的小店依舊門庭若市。
  華叔今年77歲,已經磨刀48年。華叔工作臺邊的地上,堆了十幾塊磨刀石。他磨一把刀剪,少則用到5塊磨刀石,多則用到9塊磨刀石。除了第一塊是石沙煉制的普通磨刀石,密度只有幾百,后面的都是天然石。越往后磨,磨刀石的密度越大,直到密度接近4萬的“山心石”。第一塊磨刀石是開鋒,之后就是要將刀刃磨得光滑,最后收口,這才是真鋒利。
  一般人磨刀時,會把磨刀石潑上很多水,但是華叔只會用毛筆輕輕蘸一點在上面。到了后面密度高的磨刀石,華叔就只在上面點一滴“高溫油”——防止刀身發燙。磨剪刀比磨刀更難,磨手皮剪最花功夫,為此他定下規矩:感冒的時候不能磨,因為精神稍不集中就會磨壞了。
  他磨了48年刀剪,磨刀時,他背上都是汗,因為他是全身用力!經他磨的裁縫剪,不打滑,四層布一起剪也沒有問題!
  剛開始干這一行的時候,華叔要給客人“保證金”:開始別人都不放心把開工的家當給他磨,當年一把剪刀12塊錢,他給人“定金”20塊,承諾要是磨壞了,就賠20塊錢,人家才愿意給他磨。事實證明華叔認真、負責,手藝絕,后來找華叔磨刀的人逐漸多了起來,華叔磨刀剪足足磨了20年,才迎來了出頭天,有了自己的鋪位。
  華叔說:“要看一把刀是否鋒利,首先一個標準,是削紙。”華叔拿起磨好的一把切肉刀,在柜臺上撿起一張報紙,橫著削過去,一條幾毫米的細紙條就出來了!
  鋒利,是一種生活態度,是一種事業追求。你說你喜歡做菜,沒有一把好刀,你怎么喜歡?華叔癡心磨出鋒利的刀,也是一種崇高的事業,是一種人生的享受,正如他說的:“鋒利是一種奢侈品,是會上癮的。”
  所謂境界,磨刀如此,做人處世亦如此。


Copyright© 2016 海通靜電科技有限公司 版權所有
地址:梅州市平遠縣大柘鎮三期工業園 服務熱線:0755-27894258
*本站相關網頁素材及相關資源均來源互聯網,如有侵權請速告知,我們將會在24小時內刪除*

在線客服

進入手機網站

手機網站
home–必发bf88官网网 home–必发bf88官网 home一必发bf88官网 必发娱乐永久域名 凯发棋牌app下载